•ENOGASTRONOMIA•
Il cuore dell'offerta turistica
Vino, olio extravergine, cucina tipica e cantine d'eccellenza: i sapori autentici di
Riparbella.
Visit Riparbella
VINO
Le cantine delle Colline di Riparbella
L'Associazione Vignaioli delle Colline di Riparbella riunisce otto cantine d'eccellenza con radici etrusche del VII sec. a.C. Dalla biodinamica di Caiarossa e Duemani all'eleganza di Podere La Regola, ogni azienda racconta una storia unica.
Oltre 110 ettari di vigneto, 450.000 bottiglie l'anno, unite dall'attenzione alla sostenibilità e dall'orgoglio per il terroir.
Le CANTINE
Otto voci di un solo territorio
Podere La Regola
Cabernet Franc, Merlot "Strido", Metodo Classico
Caiarossa
Vini biodinamici di grande prestigio internazionale
Duemani
Produzioni biodinamiche pluripremiate
Tenuta Prima Pietra
Il vigneto più alto della Costa Toscana
Urlari
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Colline Albelle
Sangiovese e Vermentino di territorio
Pakravan Papi
Produzione di eccellenza e identità territoriale
La Cava
Tradizione e innovazione a Riparbella
Visit Riparbella
OLIO EXTRAVERGINE
Produzione biologica
d' eccellenza
Le colline di Riparbella producono olio extravergine biologico di altissima qualità. Microclima mediterraneo, ulivi autoctoni e frantoi locali generano un olio fruttato dal bassissimo grado di acidità.
La raccolta autunnale è uno dei momenti più belli per visitare il territorio: i frantoi aprono le porte e i profumi dell'olio appena franto pervadono il borgo.
CUCINA TIPICA
Sapori di bosco, collina e tradizione
PIATTO SIMBOLO
Cinghiale alla maremmana
Brasato con vino rosso, olive e pomodoro. Il protagonista della Sagra del Cinghiale di novembre.
DAL BOSCO
Funghi e prodotti di stagione
Porcini, ovuli e finferli in autunno. Zuppe, risotti e tagliate nelle trattorie locali.
PIATTO SIMBOLO
Vino e cibo in armonia
Cabernet Franc con la selvaggina, Vermentino con i pesci della costa.
PIATTO SIMBOLO
Vino e cibo in armonia
Cabernet Franc con la selvaggina, Vermentino con i pesci della costa.
PIATTO SIMBOLO
Vino e cibo in armonia
Cabernet Franc con la selvaggina, Vermentino con i pesci della costa.
PIATTO SIMBOLO
Cinghiale alla maremmana
Brasato con vino rosso, olive e pomodoro. Il protagonista della Sagra del Cinghiale di novembre.
PIATTO SIMBOLO
Vino e cibo in armonia
Cabernet Franc con la selvaggina, Vermentino con i pesci della costa.
PIATTO SIMBOLO
Vino e cibo in armonia
Cabernet Franc con la selvaggina, Vermentino con i pesci della costa.
DAL BOSCO
Funghi e prodotti di stagione
Porcini, ovuli e finferli in autunno. Zuppe, risotti e tagliate nelle trattorie locali.
PIATTO SIMBOLO
Cinghiale alla maremmana
Brasato con vino rosso, olive e pomodoro. Il protagonista della Sagra del Cinghiale di novembre.